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C’est un espace atypique et singulier d’Orléans que Sabine et Laurent Brochard se sont offert en mars 2011. Leur restaurant à vins baptisé par leurs soins « ver di vin » abrite un magnifique caveau du XIII-XVème siècle. Un cadre splendide dans lequel ils font côtoyer leurs deux passions : Sabine, Sommelière de métier (caviste depuis 2001 sur Orléans ,l’Ange Vins Cave), Laurent Cuisinier de métier. Un lieu dans lequel gastronomie et vins jouent la partition.
Une sélection de vins de Loire, de France et du Monde. Une cuisine gourmande imaginée à partir de produits frais et de saison mais aussi des plats du marché/jour. Une carte, une cave, éclectiques à l’image du lieu...
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