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©Restaurant-Pertica
Cuisine traditionnelle

PERTICA

VENDOME

Informations d’ouverture 2020 : à jour

Description

Pertica signifie Perche en latin en hommage au lieu de naissance du chef. Le Pertica est ouvert depuis juillet 2013, pari gagné pour son jeune chef, Guillaume Foucault, ancien de l'Astrance à Paris (3*Michelin). Ici tout est histoire de terroir, depuis la décoration pour laquelle des artisans locaux ont été sollicités (menuisier, ferronnier...) jusqu'à la cuisine bien sûr. On y joue la carte de la surprise avec un menu unique composé de produits locaux scrupuleusement choisis et travaillés avec la plus grande attention en remettant au gout du jour des produits ancestraux. Le tout est accompagné de vins élevés en vallée du Loir. Etoilé Michelin et labellisé "Macaron Vert" en reconnaissance de son engagement en faveur d'une restauration durable.

Infos & contact

PERTICA

Restaurant PERTICA
15 Place de la République
41100 VENDOME
Ouverture
Tarifs
Infos
Accès
Du 01 janvier au 31 décembre
Horaires d'ouvertures :

Lundi : 12:00 - 14:00 | 20:00 - 21:00
Mardi : 12:00 - 14:00 | 20:00 - 21:00
Mercredi : 20:00 - 21:00
Jeudi : 12:00 - 14:00 | 20:00 - 21:00
Vendredi : 12:00 - 14:00 | 20:00 - 21:00
Samedi : 12:00 - 14:00 | 20:00 - 21:00
Dimanche : 12:00 - 14:00 | 20:00 - 21:00

Du 01 janvier au 31 décembre
Horaires d'ouvertures :

Mardi : 12:00 - 14:00 | 20:00 - 21:00
Mercredi : 20:00 - 21:00
Jeudi : 12:00 - 14:00 | 20:00 - 21:00
Vendredi : 12:00 - 14:00 | 20:00 - 21:00
Samedi : 12:00 - 14:00 | 20:00 - 21:00

FA : se renseigner

Menu adulte
min : 48€ max : 90€
Menu formule
Accords mets-vins 2 formules : 85,00€ (4 plats accompagnés de vins), 150,00€ (7 plats accompagnés de vins). min : 85€ max : 150€
Chef
  • FOUCAULT Guillaume
Spécialités
  • Nouvelle cuisine française
  • Régionales française
Guides
  • Bottin Gourmand
  • Fooding
  • Gault Millau
  • Le Routard Hôtels et Restos de France
  • Michelin Rouge
  • Petits restos des grands chefs
Équipements
  • Chaise haute
Moyen de paiement
  • Carte bleue
  • Chèques bancaires et postaux
  • Espèces
  • Eurocard - Mastercard
  • Visa
Langues parlées
  • Français
  • Anglais
  • Brésilien
  • Portugais
Capacité
  • Nombre salles : 1
  • Nombre salles climatisées : 1
  • une salle en deux niveaux
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Matomo
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