L'Evidence
L'Evidence
Cuisine traditionnelle

L'Évidence

MONTBAZON
Description

Gaëtan Évrard, cuisinier d'instinct et d'instant, puise son inspiration dans ses souvenirs d'enfance, le goût des aliments, les sensations qui l'ont marqué. Pointilleux sur le choix des produits en fonction de la météo et des saisons, il assume des partitions audacieuses dans le travail de ses recettes.
Ses plats, en constante évolution, sont à la recherche de l'équilibre parfait. Gaëtan Évrard aime proposer des produits extraordinaires, rares, élevés ou cultivés en petite quantité.
La carte des vins est remarquable avec plus de 500 références.
En 2019, le guide Michelin lui attribue sa première étoile, qu'il conserve en 2020.

Infos & contact

L'Évidence

L'évidence
1 place des Marronniers
37250 MONTBAZON
Galerie
Restaurant L'Evidence - Montbazon
L'Evidence
Restaurant L'Evidence - Montbazon
L'Evidence
L'Evidence-2
L'Evidence
Tarifs
Infos
Accès
Menu adulte
Le repas servi uniquement au déjeuner du mardi au vendredi / hors jours de fêtes.
Menu adulte
Menu signature (8 services)
Menu adulte
Menu élégance (6 services)
Menu adulte
Menu Inspiration (5 services)
Chef
  • Gaëtan Evrard
Spécialités
  • Cuisine gastronomique
  • Cuisine végétarienne
  • Nouvelle cuisine française
  • Régionales française
Guides
  • Bottin Gourmand
  • Gault Millau
  • Le Routard Châteaux de la Loire
  • Michelin Rouge
  • Pudlowski
Équipements
  • Parking privé
Services
  • Plats à emporter
  • Séminaire
  • Traiteur
Moyen de paiement
  • Carte bleue
  • Chèques bancaires et postaux
  • Espèces
  • Eurocard - Mastercard
  • Virements
  • Visa
Langues parlées
  • Anglais
Divers
  • Groupes acceptés : Oui
Capacité
  • Totale (nb pers.) : 45
  • Nombre salles : 2
  • Nombre salles climatisées : 2
Labels
Matomo
Auteur
Fermer
D. Darrault
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