CAKE VEGETALE - Sanglier Hirsute
© Sanglier Hirsute
Gastronomie

Les Essentiels de la Pâtisserie Végétale : Fraisier

MEZIERES-EN-BRENNE
à partir de 55€
Description

C’est la saison où les fraises débordent sur les étals de nos marchés. Le signe que l’été approche et l’envie de pâtisser la fraîcheur. La Fraise Chantilly c’est toujours sympa mais pourquoi pas s’expérimenter sur des chemins plus tumultueux. Cet atelier a pour but d’ouvrir le champ à de nouvelles textures, techniques et alchimies. Au menu le Fraisier mais que vous pourrez décliner à l’infini avec l’arrivée des fruits d’été . Nous allons ainsi aborder les différentes techniques du fruit : glaçage, insert, confiture crue… La pâtisserie végétale n’a pas vocation à singer la pâtisserie classique mais à repousser les limites et ouvrir le champ à de nouvelles textures, techniques et alchimies. Plus légers, aux textures variées cette pâtisserie insuffle des innovations pertinentes pour tous.

Infos & contact

Les Essentiels de la Pâtisserie Végétale : Fraisier

Le Sanglier Hirsute
11 Rue de l'Ouest
36290 MEZIERES-EN-BRENNE
Galerie
Fraisier
© Sanglier Hirsute
Ouverture
Tarifs
Infos
Accès

Accueil à partir de 10:00 autour d’un petit déjeuner avec thé, café et petits gâteaux. A 10:30, on passe les tabliers (mis à votre disposition).
L’atelier se clôture par la dégustation des préparations et des échanges à la grande table d’hôtes.
Dans le cadre de notre démarche éco-responsable et durable, n’oubliez pas de prendre avec vous un contenant pour rapporter votre création si vous souhaitez repartir avec !

Adulte plein tarif
min : 55€
Moyen de paiement
  • Carte bleue
  • Chèques bancaires et postaux
  • Espèces
  • Eurocard - Mastercard
Langues parlées
  • Français
  • Anglais
Divers
  • Groupes acceptés : Non
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