Chez nous le fruit est notre joyau, cueillis à la main, les raisins sont suivis avec une grande attention du fruit à la bouteille. Mon travail de la terre se veut biologique et biodynamique, ce n'est pas une fin en soi mais un moyen de faire parler le terroir en toute authenticité. C'est une approche du vivant, une façon sans doute plus juste de l'aborder car plus respectueuse de la vie.
Dégustation gratuite. Visite du chai + dégustation : 8€. Groupe : maximum 40 personnes. Labels AB et Biodyvin.
Le domaine Frédéric Mabileau dispose également d'un restaurant, "Chez Odette", ouvert d’avril à octobre (uniquement les midis du lundi au samedi / réservation : 06 50 89 75 68).
Domaine Frédéric Mabileau
FREDERIC MABILEAU
6 rue du Pressoir
37140 SAINT-NICOLAS-DE-BOURGUEIL